卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。

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卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，***卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；***说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

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与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和**外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

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卤肉卷是以红卤为主卤肉卷作为一款以面饼包裹卤肉.火腿.鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃.不但健康美味.而且营养方便.在全国各地.卤肉卷的知名度堪比麦当劳.肯德基.无论大中小学生.还是中老年人.无论时尚一族.还是公司白领.人人喜欢.个个称赞为吃.***的卷饼美食.卤肉卷更是从工艺到销售.的确是将美味.营养.健康.便捷的小吃特色做到了.为了满足消费食客不同的口味需求.卤肉卷的发明人.在品种上力求新颖.多样.因而造就了麻辣牛肚卷.菠萝鸡柳卷.五香卤肉卷.脆甜卤藕卷等十几个***品种.

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卤肉卷的 知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，就连一向挑剔的长沙“好呷婆”都对它青睐有 加，将其评为吃、***的卷饼，向消费者大力推荐。要学就学的口味好才能生意好，找广州本世，一对一培训，教学品种有：腊味卤肉卷，飘香卤味卷，火腿卤味卷，香酥鸡柳卷，蛋丝卤味卷，香甜果蔬卷，藕片千张卷；学习：本中心师傅会将学员所学小吃技术的操作过程细分为几大块来教学。

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小吃因为本小利大的优势，受到很多投资创业者们的青睐，特色小吃也因为物美价廉、品种多样的特点受到广大消费者的喜爱，作为创业者，把握好小吃商机是很重要的。卤肉卷是一种特色鲜明的美食，它采用烙好的薄饼，包裹上精心卤制的各类肉菜、配菜、加上各类调味料，做到了饼皮香脆，馅料浓香鲜美。卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，它美味、营养、精致、卫生、方便、快捷，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞。小吃生意能否赚到钱，口味说了算，味道好才能留住回头客，学好技术是关键。

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小吃生意能否赚到钱，口味说了算，味道好才能留住回头客，学好技术是关键。广州本世卤肉卷的每一个品种，还有其配料、卤水、和面、擀饼、烙饼、搭配各类配菜卷饼等一系列制作步骤和流程，都会让学员亲手实践操作与练习。教学流程：介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期免费技术更新。